L-fenyylialaniinin käymistekniikka
L-fenyylialaniini (L-fENYYLIALANIINI) on aromaattinen aminohappo, jolla on optinen kierto ja joka on yksi ihmiskehon välttämättömistä aminohapoista sekä tärkeä farmaseuttisten ja elintarvikekemikaalien välituote. Elintarviketeollisuudessa L-fenyylialaniinia käytetään pääasiassa makeutusaineissa, aromiaineissa ja terveydenhuollon tuotteissa. L-fenyylialaniini ja L-aspartaami kondensoidaan muodostamaan aspartaamia (APM), joka on noin 200 kertaa makeampi kuin sakkaroosi, jolla on alhainen lämpöarvo ja joka on helppo metaboloida kehossa, joten se sopii lihaville potilaille ja diabeetikoille syödä. Viime vuosina L-fenyylialaniinin käyttöön lääketieteen alalla on kiinnitetty yhä enemmän huomiota. L-fenyylialaniini osteoporoosin ehkäisyyn ja hoitoon, heterosykliset dipeptidit hormonien vapautumiseen, trombiinin estäjät ja endopeptidaasin estäjät, sydän- ja verisuonilääkkeet.
Markkinoiden näkymät
Tällä hetkellä L-fenyylialaniinin vuotuinen maailmanlaajuinen kysyntä on noin 38 000 tonnia, ja trendi kasvaa vuosi vuodelta. Yhdysvallat on tärkein kuluttaja, jonka vuotuinen kulutus on yli 20 000 tonnia, mikä on noin puolet maailman kysynnästä. L-fenyylialaniinia käytetään pääasiassa aspartaamin synteesissä, joka on vähäkalorinen ja makeuden makeutusaine. Vuotuinen kysyntä on noin 18 000 tonnia, ja keskimääräinen vuotuinen kasvuvauhti on 10–15%. Toisaalta L-fenyylialaniinin kulutus lääketeollisuudessa on 7000 tonnia, jolla on valtava markkinasovellustila.
Tekniset ominaisuudet
L-tyrosiinia käytetään laajalti lääketieteessä ja kemiassa. L-tyrosiini on monien tärkeiden sekundaaristen metaboliittien esiaste sekä 3, 4-dihydroksi-L-fenyylialaniini (L-DOPa), Parkinsonin taudin lääke. Pitkän biosynteesireittinsä ja monimutkaisen säätelynsä vuoksi mikro-organismien L-tyrosiinin tuotannolla on edelleen monia haasteita.
