Mitä eroa on auringonkukan lesitiinillä ja soijalesitiinillä?

Lesitiini on yleisesti käytetty elintarvikelisä- ja toiminnallinen apuaine, ja yleisimmät ovat auringonkukkalesitiini ja soijalesitiini. Joten mitä eroa niillä on?

1. Auringonkukkalesitiinin ja soijalesitiinin lähteet ovat erilaisia. Auringonkukkalesitiini on johdettu auringonkukansiemenuutteesta ja soijalesitiini on peräisin soijapapuuutteesta. Auringonkukansiemeniä on helpompi kasvattaa ja hankkia kuin soijapapuja, joten auringonkukan lesitiinin tuotantokustannukset ovat suhteellisen alhaiset.

2. Auringonkukkalesitiini ja soijalesitiini ovat kemialliselta rakenteeltaan erilaisia. Auringonkukkalesitiini sisältää runsaasti välttämättömiä rasvahappoja-linolihappoa, jolla on hyviä terveysvaikutuksia ja joka auttaa ylläpitämään sydän- ja verisuoniterveyttä; soijalesitiini sisältää runsaasti lesitiinikoliinia, joka voi parantaa muistia ja edistää terve hermosto voi estää Alzheimerin tautia.

3. Sekä auringonkukkalesitiiniä että soijalesitiiniä voidaan käyttää laajasti elintarvikkeissa, kosmetiikassa, terveystuotteissa ja muilla aloilla. Auringonkukkalesitiiniä käytetään kuitenkin usein öljyemulgointiaineiden, pikkulastenruokien, ravintolisien jne. valmistukseen; soijalesitiiniä käytetään usein terveydenhuoltotuotteissa, lihatuotteissa, juomissa, leivonnaisissa jne.

Kaiken kaikkiaan soijalesitiinillä ja auringonkukkalesitiinillä on omat etunsa ja haittansa. Vaikka niissä käytetään lisä- ja apuaineita, niiden toiminnalliset ainesosat voivat edistää ihmisten terveyttä ja ruokavalion turvallisuutta. Siksi sinun tulee valita se, joka sopii sinulle eri tarpeiden mukaan.

Jos sinulla on kysyttävää tai tiedusteluja, ota meihin yhteyttä sähköpostitse:info@haozbio.com